Tunnelofen zum Brotbacken

Der Brotback-Tunnelofen ist eine moderne Backausrüstung für große Brotproduktionslinien. Diese Art von Ofen kann je nach Fabriklayout und Produktionskapazität des Kunden eine Länge von 6 bis 50 Metern erreichen. Wir können den Gastyp und den Elektrotyp für ihre Optionen herstellen. Beim Tunnelbackofen legen Sie den fertig geformten Teig einfach auf das Einlaufband. Das angetriebene Band transportiert den Teig dann durch den Ofen, wo er vom Eingang zum Ausgang wandert und dabei sowohl von oben als auch von unten erhitzt wird. Am Auslauf kommt fertig gebackenes Brot heraus. Dieser Ofen kann den vorderen Teil und den letzten Teil zu einer vollständigen Produktionslinie verbinden, z. B. automatische Teigmischung, Formungsabschnitt, Gärabschnitt und Kühlabschnitt bis hin zum Verpackungsabschnitt. Es wird ununterbrochen ununterbrochen gebacken und stellt das Rückgrat der Brotproduktion mit hohem-Durchsatz dar. Helfen Sie den Benutzern, Kosten zu sparen und den Gewinn zu steigern.

Der Brotback-Tunnelofen ist in einem guten Qualitätszustand. Es werden Edelstahl und hochwertige -Steinwolle, Heizelemente und ein Riemenübertragungssystem verwendet. Der robuste Edelstahlrahmen und die Paneele bieten hervorragende Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung und erfüllen die Hygienestandards für Lebensmittel-. Eine bis zu 200 mm dicke Steinwollisolierung mit hoher-Dichte sorgt für minimalen Wärmeverlust, hält die Außenfläche kühl und spart Energie. Das Riemenübertragungssystem verwendet einen frequenzgesteuerten Motor und ein gehärtetes Untersetzungsgetriebe und garantiert eine reibungslose Geschwindigkeitsanpassung von 0,6 bis 6 m/min und eine stabile Belastung bis zu 30 kg/m². Die intelligente SPS steuert Temperatur, Bandgeschwindigkeit und Ober-/Unterhitzeverhältnis unabhängig in jeder Zone und speichert 200 Rezepte für verschiedene Brotsorten. Zu den Sicherheitsvorrichtungen gehören Doppel-Thermoelemente, Flammenwächter, Not-Aus und ein automatischer Spülzyklus. Der Ofen ist für einen 24-Stunden-Dauerbetrieb mit geringem Wartungsaufwand ausgelegt und bietet zuverlässige Leistung für Großbäckereien.

1. Heizmethode: Gas, Elektro oder Diesel
2. Förderband: Aus Edelstahl oder massivem Stahlband; Geschwindigkeit kann eingestellt werden.
3. Temperaturregelung: Unabhängige Regelung der oberen und unteren Zone (bis zu 300 Grad).
4. Modulares Design: Länge und Breite können individuell angepasst werden (von 8 Metern bis 50+ Metern)
5. Kapazität: Vom kleinen -Maßstab (200–500 kg/Stunde) bis hin zu großen Industrielinien (2000+ kg/Stunde).
6. Energieeffizienz: Hochwertige-Isolierungs- und Wärmerückgewinnungssysteme reduzieren den Energieverbrauch.
7. Automatisierung: Kann in Teigzuführungen, Gärschränke und Kühltürme integriert werden.
8. Steuerungssystem: SPS-Touchscreen-Steuerung zur Rezeptverwaltung.

Unser elektrischer Tunnelofen oder Gas-Tunnelofen wird speziell -für Ihre genauen Anforderungen gebaut. Länge, Heizzonen, Bandtyp und Steuerungstyp-können individuell an das von Ihnen gebackene Produkt angepasst werden. Von 1200-g-Sandwichbroten bis hin zu 45-g-Hamburgerbrötchen, Hot-Dog Sticks, Baguettes oder Pita – der Ofen bietet eine gleichmäßige Backfarbe. Für Hochleistungsbäckereien und vollautomatische Brotlinien bietet diese maßgeschneiderte elektrische Lösung einen sauberen Betrieb, geringen Wartungsaufwand und zukunftssichere Skalierbarkeit-mit einem intelligenten Betrieb, eine einmalige{13}}Investition, die mit Ihrem guten Geschäft wächst. Dieser Tunnelofen wird Ihnen als Geschäftspartner nie mehr fehlen.

Wie können Sie die richtigen Lösungen für sich finden? Zuerst müssen wir etwas über Ihr aktuelles Geschäft und das Brot, das Sie backen, erfahren. Beginnen Sie dann mit einem Besuch vor Ort-, um Ihren genauen Bedarf und Ihre Produktionskapazität zu ermitteln. Je nach Ihrem Layout und Ihrer Kapazität bieten wir Ihnen unsere Lösung. Durch die Kombination von Rezeptur, Prozess und Maschinen bieten wir unseren Kunden die perfekte Lösung.